Informatie over vitamines en mineralen

Vitamines en mineralen zijn van essentieel belang voor een gezond lichaam dat goed functioneert. Welke vitamines en mineralen zijn er en waar moet je op letten?

Vitamines

Vitamines worden over het algemeen in twee categorieën verdeeld:

Vitamines die in water oplosbaar zijn; vitamine B en C
Vitamines die in ver oplosbaar zijn; vitamine, A, D, E en K

Welke vitamines zijn er?

Vitamine A
Vitamine B-complex
Vitamine C
Vitamine D
Vitamine E
Vitamine H
Vitamine K

Waarom ontbreken er enkele letters in de lijst van vitamines?

In de eerst helft van de twintigste eeuw werden er van 50 stoffen vastgesteld dat dit extra voedselelementen waren die ons lichaam nodig had om goed te functioneren. Alle 50 elementen kregen namen en cijfers, maar in de loop van de jaren werd duidelijk dat ons lichaam zelf een aantal van deze bestanddelen zelf aanmaakt. Dit verklaart waarom er enkele letters ontbreken in de reeks vitamines.

Welke mineralen zijn er?

Cafeïne
Calcium (ook wel kalk genoemd)
Chloor
Chroom
Fluor
Fosfor
Jodium
Kalium
Koper
Magnesium
Mangaan
Q10
Selenium
IJzer
Zink

Vitamines en mineralen

Een groot deel van onze dagelijkse behoefte aan vitamines en mineralen halen wij uit onze voeding. Buiten dat onze voeding niet altijd even gezond is (wie eet er dagelijks vijf porties groenten en fruit?) zijn er ook mensen die aangeven dat de voedingswaarde van deze producten is gedaald in de loop der jaren. Een tekort aan bepaalde vitamines en mineralen ligt op de loer. Helaas kan het soms lang duren voordat duidelijk is dat er een tekort is en tot welke symptomen/klachten dit geleidt heeft. Het is dus belangrijk goed op de juiste voeding (en de bewerking ervan) te letten en voldoende in de zon te komen (vitamine D). Wanneer dit niet toereikend (meer) is (denk aan veganisten of bepaalde groepen zoals ouderen, zwangere vrouwen) dan kan een supplement een belangrijke rol spelen in het gezond houden van ons lichaam. Daarbij is het ook belangrijk om te weten dat een teveel van sommige vitamines en mineralen voor nare bijwerkingen kunnen zorgen en soms ronduit schadelijk kunnen zijn.