Informeren » Specials » Vitamines en mineralen
Informeren: Informatie van A tot Z

Informatie over vitamines en mineralen

Informatie over vitamines en mineralen Vitamines en mineralen zijn van essentieel belang voor een gezond lichaam dat goed functioneert. Welke vitamines en mineralen zijn er en waar moet je op letten?

Vitamines

Vitamines worden over het algemeen in twee categorieën verdeeld:
  • Vitamines die in water oplosbaar zijn; vitamine B en C
  • Vitamines die in ver oplosbaar zijn; vitamine, A, D, E en K

Welke vitamines zijn er?

  • Vitamine A
  • Vitamine B-complex
  • Vitamine C
  • Vitamine D
  • Vitamine E
  • Vitamine H
  • Vitamine K

Waarom ontbreken er enkele letters in de lijst van vitamines?

In de eerst helft van de twintigste eeuw werden er van 50 stoffen vastgesteld dat dit extra voedselelementen waren die ons lichaam nodig had om goed te functioneren. Alle 50 elementen kregen namen en cijfers, maar in de loop van de jaren werd duidelijk dat ons lichaam zelf een aantal van deze bestanddelen zelf aanmaakt. Dit verklaart waarom er enkele letters ontbreken in de reeks vitamines.

Welke mineralen zijn er?

  • Cafeïne
  • Calcium (ook wel kalk genoemd)
  • Chloor
  • Chroom
  • Fluor
  • Fosfor
  • Jodium
  • Kalium
  • Koper
  • Magnesium
  • Mangaan
  • Q10
  • Selenium
  • IJzer
  • Zink

Vitamines en mineralen

Een groot deel van onze dagelijkse behoefte aan vitamines en mineralen halen wij uit onze voeding. Buiten dat onze voeding niet altijd even gezond is (wie eet er dagelijks vijf porties groenten en fruit?) zijn er ook mensen die aangeven dat de voedingswaarde van deze producten is gedaald in de loop der jaren. Een tekort aan bepaalde vitamines en mineralen ligt op de loer. Helaas kan het soms lang duren voordat duidelijk is dat er een tekort is en tot welke symptomen/klachten dit geleidt heeft. Het is dus belangrijk goed op de juiste voeding (en de bewerking ervan) te letten en voldoende in de zon te komen (vitamine D). Wanneer dit niet toereikend (meer) is (denk aan veganisten of bepaalde groepen zoals ouderen, zwangere vrouwen) dan kan een supplement een belangrijke rol spelen in het gezond houden van ons lichaam. Daarbij is het ook belangrijk om te weten dat een teveel van sommige vitamines en mineralen voor nare bijwerkingen kunnen zorgen en soms ronduit schadelijk kunnen zijn.
Vitamine B6 en de symptomen van een vitamine B6 tekort

Vitamine B6 en de symptomen van een vitamine B6 tekort

Een tekort aan vitamine B6 (pyridoxine) komt het meest voor bij mensen die veel kant-en-klaarmaaltijden of veel snacks eten. Waarvoor is vitamine B6 belangrijk en wat zijn de symptomen van een vitamin…
Vitamines en mineralen; Vitamine K

Vitamines en mineralen; Vitamine K

De belangrijkste functie van vitamine K is de bloedstolling. Baby’s krijgen de eerste drie maanden vitamine K, daarna is een tekort van deze vitamine bij mensen zeldzaam maar het kan wel voor komen. H…

IJzer en de symptomen van een ijzertekort

IJzer speelt een essentiële rol in het voorkomen en genezen van bloedarmoede, maar ijzer vervult nog meer belangrijke en nuttige functies in ons lichaam. Waarvoor is ijzer belangrijk? Wat zijn de symp…
De juiste verhouding tussen de vetzuren omega-3 en omega-6

De juiste verhouding tussen de vetzuren omega-3 en omega-6

Omega-3 (alfa-linoleenzuur) en omega-6 (linolzuur) zijn allebei essentiële vetzuren. Het is belangrijk dat het evenwicht tussen deze twee vetzuren niet wordt verstoord. Helaas worden het vetzuur omega…
Vitamine D en de symptomen van een vitamine D tekort

Vitamine D en de symptomen van een vitamine D tekort

Vitamine D is heel belangrijk voor een goede gezondheid. Helaas hebben veel mensen zonder dat ze het weten een vitamine D tekort. Een vitamine D tekort kan namelijk ook voorkomen bij mensen die gezond…
Vitamine B12 en de symptomen van een vitamine B12 tekort

Vitamine B12 en de symptomen van een vitamine B12 tekort

Vitamine B12 is een vitamine waarvan we weinig nodig hebben, maar die wel heel belangrijk is. Zonder dat ze het weten hebben sommige mensen een tekort aan deze vitamine, met name vegetariërs en vegani…
Voor- en tegenstanders over voedingssupplementen

Voor- en tegenstanders over voedingssupplementen

Vitamines en mineralen zijn van levensbelang. Vitaminen en mineralen zitten in onze voeding, maar de meningen verschillen of het vandaag de dag mogelijk is om voldoende voedingsstoffen uit onze voedin…
Gepubliceerd door Informeren op 17-04-2014, laatst gewijzigd op 02-06-2015. Het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van deze special ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.

Bronnen en referenties
  • Vitamine en Mineralen Wijzer
  • 'Vitaminen en mineralen' door Karen Sullivan (1998) Ars Scribendi BV, Harmelen
Schrijf mee!